麻辣烫，串串香，冒菜……这几种美食好像都一样，但是好像又都不一样，那么它们的差别都在哪里呢?

　　今天，重庆冒菜加盟的小编就来盘点一下，麻辣烫，串串香，冒菜的不同之处。

　　1、麻辣烫。

　　麻辣烫仍然是四川人发明的，而且历史久远。

　　据说麻辣火锅就是由它演变而来的传统的麻辣烫主要是因为“麻辣”二字，而如今随着发展，全国各地出现的麻辣烫也都有所不同，顾客可以自由的选择。像南方人不爱吃辣的，所以在南方的很多城市中的麻辣烫就有不辣的骨头汤来选择。而且麻辣烫的吃法也是多种多样的，有的是像串串香那样用竹签串儿，有的是像冒菜那样用碗装。

　　2、串串香。

　　串串香一般分为热锅串串香和冷锅串串香。

　　热锅串串香的锅底一般都是红汤汤底或者是鸳鸯锅的，串串香相比于火锅来说比较清淡，而火锅不同的是，串串香是把食材都穿在竹签上，然后连竹签一起放入锅中煮熟。煮熟后再捞起，传上一些调味料食用的。

　　吃火锅的时候，食材一般都是以盘计价的，而热锅串串香是以竹签的数量计价的。

　　冷锅串串香一般是先把煮好的串串用一个盆装好，泡在一些汤底和调料里面，然后在吃的时候，把自己所喜欢吃的菜调好交给老板，老板把用竹签串好的食材一起放进一个超大型的瓷碗，或者超大型的钵里，而这些瓷碗一般都是事先调好的汤底，菜品在煮好之后放进里面可以迅速的冷却，这样的冷锅串串，一般在夏天特别适合大众。

　　3、冒菜。

　　冒菜在吃之前，食材都是有食客们自己挑选的，然后挑选好自己喜欢的食材以后就交给后厨，后厨会把这些食材都放到锅里面一起煮，等煮好以后倒入碗中，一整碗都端上了桌，然后时刻就可以直接开吃了。

　　总的来说就是火锅需要自己动手煮，而冒菜就是由厨师帮你煮好的火锅。因为冒菜的起源是在四川，一般也都是用的辣辣的汤底，所以也有人把冒菜叫做火锅菜。